Just nu...

...äter jag en jättebulle och dricker latte. Sämre kan man ha det.

Oliviers & Co

Jag hade trevliga middagsgäster för inte så länge sedan. De hade med sig finfin mandarinolja och granatäppelvinäger. Båda från Oliviers & Co. Jag har ännu inte smakat, men om de är lika goda som de är  snygga så...

Nya kokböcker

Två helt underbara kokböcker har hittat hem till mig. Citroner och rosmarin i mitt kök av duktiga Sanna Töringe och Italiensk bondmat av coolaste italienaren Paolo Roberto blev det denna gång. Åh vad glad jag blev när jag bläddrade i dem igår. Vackra bilder (mycket viktigt i kokböcker tycker jag) och okomplicerade, men nyskapande recept. Och så en och annan anekdot. Härligt. Nu är det så att jag sällan lagar något ut en kokbok rakt av, men jag inspireras till att pröva på några nya kombinationer, smaker och kanske uppläggningar. Ibland bara tittar jag, för att det är så vackert. En dag ska jag också skriva en kokbok, drömmer jag. Den kommer jag att skriva i Grekland, i vårt lilla stenhus på landet, där tomater, auberginer och annat gott får mogna i solen och där allt smakar så mycket mer. Mmmmm. Kom ihåg var ni läste det först.

Muffinsformar

Dottern i huset är ju sedan ett par år tonåring, så att ha "kalas" när det är födelsedag får man nog inte föreslå, men party däremot är väl OK. Nu är det ju så att hon gillar London och Britain väldigt mycket och dessutom cupcakes, så vore inte det här cupcake-kittet väldigt fabulous?? Från Leilas General Store.

Gottigotti

Ja, man kan inte klaga på maten här iallafall. Här finns allt man kan önska i överflöd och vet man bara var man ska gå för att finna det där lilla extra (och inte hamna i turistfällorna) så är maten fenomenalt god. Min absoluta favorit är "Garides saganaki" dvs räkor i en slags tomatsås som är så mustig och god att man kan äta bara den (fast vem vill hoppa över räkorna?).Och när jag är inne på räkor så är den andra favoriträtten stekta räkor. Observera, räkorna här är inte bara goda de är också ENORMA!Nä, nu blir jag hungrig - igen!

Fredag igen...

... och här i Stockholm vill man bara stanna inomhus. Det har snöat sedan igår och det går inte att ta sig någonstans. ALLA bussar är inställda på grund av halka, t-banan och pendeltågen är drabbade av stora förseningar och inställda tåg. Jag säger bara - fy sjutton. Som tur är kan jag gå dit jag måste ta mig, men helst vill jag bara stanna inne. Imorgon ska dottern åka skidor i Romme, men kanske blir det iställt om det fortsätter att snöa så här, för bussen lär inte kunna ta sig fram. Och sonen ligger hemma och är sjuk. Stackarn. Så vad kan man muntra upp sig med då? Jo lite av varje. Något gott att äta, som minisemlor kanske. Och kanske en god bok? Eller något fint att unna sig? Möjligheterna är många. Trevlig helg!

Recept på minisemlor hittas bl.a. här.

"The Return" av Victoria Hislop. Härlig bok som utspelar sig i Granada, både på 2000-talet och under 1930-talet, då inbördeskriget i Spanien bröt ut. Kärlek, spänning, sorg och så en massa dans. Mycket fin.

Och så en fin liten plånbok, tillräckligt stor för mynt och kreditkort. Helt i min stil. Från See by Chloé. Hittas här.

Superenkel och supergod efterrätt

Favoritefterrätten här hemma är just nu denna läckerhet - en korsning mellan sufflé och kladdkaka och pudding kan man säga. Göres med fördel med hallon, men det går faktiskt lika bra utan. Jag har även testat med blandade bär och det funkade lika bra, men det kan behövas lite extra socker då. Här är receptet:

För 8 st portioner:

300g mörk choklad, 70%

120g osaltat smör

8 ägg

2 dl strösocker + ca en matsked

ca 200 g hallon

Gör så här:

1. Smöra 8 ugnsfasta små formar. Fördela hallonen i formarna, strö ev. över lite strösocker, spara de finaste hallonen till garnering om du vill.

2. Bryt chokladen och smält den tillsammans med smöret över vattenbad.

3. Vispa ägg och socker lätt och rör ner äggvispet i den smälta chokladen. Rör blandningen till en jämn smet.

4. Fyll formarna med smet nästan ända upp. Låt vila i kylen till gräddning.

5. Grädda formarna på 225 grader i cirka 10 minuter. Stäng av ugnen och låt stå ytterligare 5 minuter, om du inte vill ha det jätterinningt och det vill inte jag. Ta sedan ut. Garnera ev. med hallon och pudra över lite florsocker. Servera genast med vaniljglass. Urgott och superduperenkelt!!

Receptet kommer ursprungligen från Allt om mat, men jag har omarbetat det lite.

Middagsplanering

Imorgon får vi middagsgäster och jag tror att jag kommer att servera viltgryta. Till efterrätt krävs något snabbt och enkelt, gott och helst med choklad som vi alla i familjen älskar. Jag snubblade in på denna chokladkaka med hallon som iallafall SER otroligt god ut. Kan det vara något?? Just att göra efterrätten i sådana här fina portionsformar tycker jag är riktigt trevligt (och då kanske jag äntligen får användning för mina portionsformar som jag köpte för evigheter sedan). Kanske en sked vispad grädde till också? Hmmm, måste fundera på saken.

(Bilden är från Allt om Mat)

Jag - en teälskare

Som jag säkert skrivit tidigare är jag en temänniska. Älskar te och dricker det flera gånger om dagen. Börjar med grönt te till frukost och fortsätter sedan med svart te i diverse fruktsmaker under eftermiddag och kväll, allt i lösvikt helst. Jag har flera favoriter, bland annat Sencha Lime, Sencha Kvitten och Nk:s gröna te med jordgubb och fläder, när det gäller de gröna teerna. I vintras lärde jag även känna Yogi Morning Tea. Mycket gott, men det är slut nu och jag kan inte hitta just den sorten någonstans.

I London, på Harrod's kan man hitta de mest ljuvliga teerna, för att inte tala om teburkarna. Så mycket fint! Hade velat köpa hem det mesta när jag var där i somras, men fick nöja mig med två sorter. Harrod's Strawberry är supergott svart te med rik jordgubbssmak. Mmmm.

Te ska med fördel avnjutas ur en stor mugg enligt mig, men ibland vill jag ha det i en kanna och då blir det små koppar istället. Jag älskar det här fina teglaset från Syrien som jag köpte på Medelhavsmuseet här i Stockholm. De säljs även på Spiti.

Hostigt värre

Fortfarande hostig och snorig, men det är ju fredag iallafall. Har fått frågan var jag köpt min poster (den från "Vänner" ni vet). Den klickades hem från Allposters.se och här är direktlänken.

Den är jättefin och STOR och den var superbillig. Letar efter ram just nu, vill ha en svart, men de var slut på Ikea så jag får återkomma.

I övrigt tänkte jag fuska ikväll: bjuder på färdigköpt kladdkaka - barnen vill alltid ha efterrätt och kladdkaka är favoriten, men idag orkar jag inte stå och baka. Hade jag gjort det så blev det nog detta recept.

Nä nu vill jag bara krypa ihop under en skön filt, som den här från Oddbirds för Hemtex, och dricka en kopp te.

Vackra förpackningar

För ett tag sedan köpte jag Arizona-tea, egentligen pga de fina flaskorna. De stod länge i kylen, men häromdagen testade jag blåbärsvarianten - Blueberry White Tea med mycket is i och den var riktigt god! Nu återstår det gröna teet - Green Tea with Ginseng and Honey. Alltså det gör inget om det inte smakar gott - flaskan är helt underbar.

Banankaka

Hemma, som så ofta, ligger det några bananer som mognat rejält. Smoothie är jag inte sugen på idag, men en kaka skulle sitta bra. Så jag googlade runt lite och hittade denna som ser rätt smaskig ut. Kanske jag skulle ta och testa? Bilden och receptet är från Allt om Mat. Namnam.

Nu är det klippt!

Yepp, mitt långa hår har fallit. Numera är det page som gäller. Jag trivs. Det blev ändå bara hästsvans hela tiden, men nu har jag en riktig frisyr istället.

Annars är det ju fredag som bekant och ikväll drar familjen ut på stan och äter middag ute, vem vet kanske det är sista tillfället att sitta på en utomhusservering på kvällen. Just nu skiner solen, håller tummarna att det håller i sig resten av kvällen. Efterrätten tar vi hemma. En höstklassiker - smulpaj med äpplen.

Härliga fredag

Fredag idag och vi har middagsgäster. Jag kommer att bjuda på detta säkra kort, Citronkyckling. Bilden är lånad från Arla, receptet likaså, fast med modifieringar. Observera, här kommer en Le Creusetgryta väl till pass.Ingredienser för 6 port

6 kycklingfiléer, skurna på längden, ca tre per filé
2-3 vitlöksklyftor, beroende på tycke och smak
olivolja
salt och peppar
3-4 dl matlagningsgrädde (beror på om du vill ha mycket sås till)
1/2 - 1 buljongtärning eller motsvarande mängd fond (beror på hur mycket grädde som används)
1 tsk rosmarin
rivet skal och pressad saft från 1 citron
1 dl svarta oliver med kärna helst Kalamataoliver
1/2 dl hackad persilja

Gör så här

Skala och hacka vitlök. Bryn kycklingen i olivoljan i en traktörpanna eller gryta, salta och peppra. Lägg i vitlöken. Häll över grädde och citronsaft, smula i buljongtärning och krydda med rosmarin. Låt koka under lock ca 10 min. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Smaka av. Garnera med citron. Servera med ris eller couscous. Mycket gott, snabblagat och för tankarna till Medelhavet.

Le Creuset

Som jag skrev för ett tag sedan så fick jag en av mina födelsedagsönskningar uppfyllda då maken gav mig min första Le Creuset-gryta i födelsedagspresent. Det var den här skönheten:

En underbar gryta, snygg och praktiskt. Så, häromdagen, såg jag på Bagaren och Kocken att de hade specialpris på just de ovala grytorna, i storleken 4,1 liter. Nu endast 995 kr, tidigare 1599 kr. Jag har gått och tittat på den lila grytan förut, så nu är frågan - ska jag köpa den lila eller inte? Behöver man fler än en Le Creuset-gryta?

Svaret är att nja, man behöver nog inga fler, men man vill nog ha ändå. Ett av argumenten är att de är så vansinnigt snygga. Ett annat är, titta vad fint de passar i inredningen:

Kärleksmums

Det bakades kärleksmums i helgen. Och det mumsades. SÅ GOTT var det!!

Tårta

Åkte förbi Norra Real här i Stockholm för en stund sedan. De tar studenten där. Det var fullt med folk och lastbilar med banderoller och bilder. Synd att de fick så regnigt väder. Jag minns min egen student och kom på att det i år är exakt 20 år sedan jag tog studenten. Satan i gatan vad tiden går fort! Om fem-sex år tar min son studenten om det vill sig väl. Det svindlar.

Ikväll har vi familjemiddag; mamma, pappa och lillebror kommer hem till oss så här innan alla sticker på semester. Jag tänkte bjuda på helstekt laxfilé med hemgjord romsås, färskpotatis och sparris med vinegrette och en grönsallad. Till efterrätt blir det tårta. En sådan här ungefär.

Dottern och jag stod i köket igår kväll och gjorde den. Vaniljkräm och hallongrädde som fyllning och sedan grädde ovanpå. Innan servering ska jag riva vit choklad över och sedan strö över färska hallon. Det blir nog kanongott.

Smoothie-time

Det är fredag, solen skiner, jag har redan varit och tränat och nu skulle en fräsch smoothie sitta väldigt bra. Jag tänker solmogna jordgubbar, banan, naturell yoghurt, en klick honung...mmmm, det vattnas i munnen på mig. Jag tror att jag genast går och fixar en.

Helg och sparris

Strax helg och jag ska iväg och leta vårjacka till dottern. Ikväll vill jag äta sparris, det här receptet är en god klassiker. Ha en trevlig helg!

Onödigt måste

Egentligen är jag emot onödiga köksprylar. Enkelt är bäst. MEN. Ibland befinner man sig i situationer då man önskade att man hade den där onödiga prylen. Senast igår kväll när jag gjorde sallad önskade jag att jag hade en salladsslunga. Onödigt - ja, men ack så trevligt det hade varit om salladen varit krispig och inte blöt, trots att jag skakat och skakat den i durkslaget. Nä, jag tror att jag ska önska mig en onödig pryl till jul eller så. Den här salladsslungan vill jag ha. Från Guzzini. Finns bl.a. på NK och House of Hedda. För 419 kronor.